極・餃子道に新しい餃子が加わりました。



キノコ水餃子です。

キノコは干しシイタケとエリンギ、マイタケの３種を使用。

なんとも香りがいい！

本場中国では、焼餃子ではなく水餃子が主だそうです。
極・餃子道：餃子の歴史

ご飯のおかずとしてではなく、主食として食べれるようにと焼餃子より味は薄めに作りました。

さらに、水餃子の味を引き立ててくれるようにタレにもこだわりを。
極・餃子道：水餃子用ショウガタレ

食べた感想は、

タレなしでもとっても美味しくいただけました

それと、

食べすぎ注意報発令！

水餃子用ショウガタレがみごとなぐらいマッチしてるんですね。
噛むとキノコの香りが口の中に広がるし、もう最高です。

ひさしぶりに大ヒットな餃子ができましたよ。

ちなみに


3歳半の娘ですが、なんと6個目

父ちゃん涙目

たくさん食べてくれるのは最高にうれしいのですが、食べた後のお腹の張り具合は、私と同じでした・・・

でもまぁ、とにかくおいしかったです。

皆さんも作ってみてください。

餃子王：木山コウキ

もっと餃子を追求するには
餃子に関する本
餃子作りアイテム
がお役に立ちますよ。

最後まで読んでくれて、ありがとです。

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皆さんのおかげで、徐々にアップしております。
ありがとうございます。