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ゴーヤーの日
5月8日といえば、沖縄では「ゴーヤーの日」と言われています。
ゴーヤーは、見た目不細工で、苦味があり、なかなか苦手な方が多いと思います。
私も初めはとっても苦手な食べ物でした。しかし、調理方法を工夫すると苦みが減り食べやすくなります。【→塩もみをしっかりやると苦みが減りますよ】
今では、苦味がないと食べた気にならない私です
また、ゴーヤーはビタミンCが豊富に含まれていて、夏バテ予防にも最高な食材です。
これからゴーヤーも安くなっていきます。近くのお店でゴーヤーを見つけたら、晩ごはんの一品にゴーヤー料理はいかがでしょうか?
ゴーヤー餃子のレシピはこちらから
餃子王：木山コウキ
Tシャツはこちらから
もっと餃子を追求するには
餃子に関する本
餃子作りアイテム
がお役に立ちますよ。
最後まで読んでくれて、ありがとです。
皮から具まで手作りの餃子を作った方はプッシュ
作った餃子を焼・水・蒸餃子でいただく方はプッシュ
皆さんのおかげで、徐々にアップしております。
ありがとうございます。
ゴーヤーは、見た目不細工で、苦味があり、なかなか苦手な方が多いと思います。
私も初めはとっても苦手な食べ物でした。しかし、調理方法を工夫すると苦みが減り食べやすくなります。【→塩もみをしっかりやると苦みが減りますよ】
今では、苦味がないと食べた気にならない私です
また、ゴーヤーはビタミンCが豊富に含まれていて、夏バテ予防にも最高な食材です。
これからゴーヤーも安くなっていきます。近くのお店でゴーヤーを見つけたら、晩ごはんの一品にゴーヤー料理はいかがでしょうか?
ゴーヤー餃子のレシピはこちらから
餃子王：木山コウキ
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もっと餃子を追求するには
餃子に関する本
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がお役に立ちますよ。
最後まで読んでくれて、ありがとです。
皮から具まで手作りの餃子を作った方はプッシュ
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ありがとうございます。
こうや豆腐餃子
どうも皆さん、ごぶさたです。
久しぶりに新作餃子の発表です。
「こうや豆腐餃子」です。
こうや豆腐は、植物性たんぱく質、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれている食品です。
ダシをギュッと吸ってとってもおいしいですよね。
さらに、豚肉のビタミンB1、キャベツのビタミンCも加わり栄養満点！
栄養と味がギュッとしみ込んだおいしい餃子ですよ。
肉汁はあんまり期待しないでくださいね。
こうや豆腐餃子のレシピはこちらから
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ありがとうございます。
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「こうや豆腐餃子」です。
こうや豆腐は、植物性たんぱく質、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれている食品です。
ダシをギュッと吸ってとってもおいしいですよね。
さらに、豚肉のビタミンB1、キャベツのビタミンCも加わり栄養満点！
栄養と味がギュッとしみ込んだおいしい餃子ですよ。
肉汁はあんまり期待しないでくださいね。
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もちきび餃子
久しぶりに、極・餃子道に載せるオリジナル餃子を作りました。
まったりしすぎですか？？
もちきび餃子です。
今回のもちきび餃子は、極・餃子道のファンであられる「よっこさん」からレシピを教えていただきまして、実際に作らせてもらいました。
雑穀の「もちきび」を使用しています。
このもちきびを事前に炊飯器で炊いて冷やしておきます。炊きあがりにちょっとつまみ食い！モチモチしすぎ。
この餃子を作っていて感じたこと。
それは、「肉の量が少ない」
ってことは、もちきびが多く入っていて、野菜も多めに入っていて、お肉が少なめ。
つまり、カロリーオフ！
今、メタボ等話題が多い中、カロリーを気にする方は多いと思います。
もちきびを入れることで、カロリーも少なく、健康志向の餃子といえるのではないでしょうか。
モチモチィとした食感がたまらないもちきび餃子。是非一度作ってみてくださいませませ。
もちきび餃子のレシピはこちらから
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もちきび餃子です。
今回のもちきび餃子は、極・餃子道のファンであられる「よっこさん」からレシピを教えていただきまして、実際に作らせてもらいました。
雑穀の「もちきび」を使用しています。
このもちきびを事前に炊飯器で炊いて冷やしておきます。炊きあがりにちょっとつまみ食い！モチモチしすぎ。
この餃子を作っていて感じたこと。
それは、「肉の量が少ない」
ってことは、もちきびが多く入っていて、野菜も多めに入っていて、お肉が少なめ。
つまり、カロリーオフ！
今、メタボ等話題が多い中、カロリーを気にする方は多いと思います。
もちきびを入れることで、カロリーも少なく、健康志向の餃子といえるのではないでしょうか。
モチモチィとした食感がたまらないもちきび餃子。是非一度作ってみてくださいませませ。
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